Aminoácidos livres

Visão geral

Os aminoácidos livres são aminoácidos que não estão ligados como unidades formadoras de proteínas, mas existem isoladamente.
Cada aminoácido é uma molécula separada
Onde se encontram: no sangue, no citoplasma das células, no líquido intersticial e no trato digestório (vindos dos alimentos).
Os aminoácidos livres do corpo vêm da degradação das proteínas do corpo, dos alimentos e da síntese no corpo.
A maior fonteMédiaPequena

Degradação das proteínas do corpo

As proteínas do corpo são constantemente produzidas e degradadas para manter e regular o organismo.

⇒ Renovação proteica (turnover)

Alimentos

A proteína dos alimentos é degradada em aminoácidos e absorvida.

(Uma pequena parte já está presente nos alimentos como aminoácidos livres, por exemplo o ácido glutâmico, uma fonte do sabor umami.)

1. A proteína da dieta é degradada pelas enzimas digestivas pepsina (no estômago) e tripsina e quimotripsina (do pâncreas, atuando no intestino delgado), primeiro em peptídeos e depois em aminoácidos.

2. Eles são absorvidos pelo epitélio do intestino delgado como aminoácidos livres, dipeptídeos e tripeptídeos.

⇒ Dentro das células epiteliais, quase todos são convertidos em aminoácidos livres.

3. Os aminoácidos absorvidos no intestino delgado passam pela veia porta até o fígado e depois para todo o corpo.

Síntese no corpo

As quantidades não são grandes, mas alguns aminoácidos livres são produzidos por reações metabólicas.

· Muitos dos aminoácidos não essenciais e condicionalmente essenciais são produzidos a partir de intermediários do metabolismo dos carboidratos, dos lipídios e de outros aminoácidos.

Exemplos: piruvato → alanina; oxaloacetato → ácido aspártico; alfa-cetoglutarato → ácido glutâmico.

Tipos (aminoácidos que formam proteínas, aminoácidos não proteicos, outros)

Tipos: aminoácidos que formam proteínas (aminoácidos essenciais + não essenciais) + aminoácidos não proteicos + outros.
Aminoácidos essenciais + não essenciais = 20 tiposNão são usados para formar proteínas, mas são necessários ao metabolismo

Aminoácidos que formam proteínas

"Aminoácidos que formam proteínas" significa aminoácidos livres que podem ser incorporados às proteínas.
Não significa que sejam sempre incorporados às proteínas

Número = aminoácidos essenciais (9) + aminoácidos não essenciais (11)

Aminoácidos essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais.
Aminoácidos essenciais (9) Aminoácidos não essenciais (11)
Leucina, isoleucina, valina, metionina, treonina, triptofano, lisina, fenilalanina, histidina Glicina, alanina, serina, prolina, asparagina, glutamina, cisteína, tirosina, ácido aspártico, ácido glutâmico, arginina
Aminoácidos condicionalmente essenciais (= aminoácidos semiessenciais, 4–6): glutamina (o aminoácido livre mais abundante no corpo), arginina, tirosina, cisteína (+ glicina, prolina)
Aminoácido Observações
Essencial 1 Leucina Abundante no sangue e nas células musculares; um dos BCAA (aminoácidos de cadeia ramificada)
2 Isoleucina Como acima
3 Valina Como acima
4 Metionina Abundante no sangue e no fígado; inicia a síntese de proteínas e doa grupos metila em reações metabólicas
5 Treonina Abundante no intestino e no fígado; matéria-prima de muco e de glicoproteínas
6 Triptofano Matéria-prima da serotonina e da melatonina no encéfalo e no intestino
7 Lisina Usado em todo o corpo na síntese de proteínas e na manutenção dos tecidos
8 Fenilalanina Matéria-prima da tirosina e de neurotransmissores, no sangue e no fígado
9 Histidina Matéria-prima da histamina, no sangue e no sistema imune
Não essencial 1 Glicina Encontrado em todo o corpo; participa da inibição no sistema nervoso e da desintoxicação
2 Alanina Circula entre o músculo e o fígado; participa do metabolismo energético
3 Serina Usado no sangue e no encéfalo; participa do metabolismo de lipídios e de ácidos nucleicos
4 Prolina Usado na pele e no tecido conjuntivo; participa do metabolismo do colágeno e da resistência dos tecidos
5 Asparagina Presente no sangue e nos tecidos; participa do transporte de nitrogênio e da regulação metabólica
6 Glutamina Abundante no músculo e no sangue; fonte de energia para o intestino e as células imunes
7 Cisteína Usado no fígado e em todo o corpo; participa da defesa antioxidante e da desintoxicação
8 Tirosina Usado no encéfalo e nas glândulas suprarrenais; matéria-prima de neurotransmissores e de hormônios
9 Ácido aspártico Abundante dentro das células; participa do metabolismo energético e do nitrogênio
10 Ácido glutâmico Presente no encéfalo e em todos os tecidos; central na sinalização nervosa e no metabolismo dos aminoácidos
11 Arginina Presente no sangue e nos tecidos; participa da produção de óxido nítrico (NO) e do ciclo da ureia

Aminoácidos não proteicos

Aminoácidos livres que nunca são incorporados às proteínas.

Principais aminoácidos não proteicos

Nome Principais locais e funções
1 Ácido gama-aminobutírico = GABA; atua como neurotransmissor inibitório no sistema nervoso central
2 Taurina No coração, no músculo, na retina e na bile; participa da regulação da pressão osmótica e da defesa antioxidante (a rigor, um ácido aminossulfônico)
3 Citrulina Intermediário do ciclo da ureia; precursor da arginina, a partir da qual se produz o óxido nítrico, que dilata os vasos
4 Ornitina Intermediário do ciclo da ureia; participa da eliminação da amônia
5 Beta-alanina Componente da carnosina; ajuda a tamponar o pH no músculo
6 Homocisteína Intermediário do metabolismo da metionina; níveis elevados estão associados a doenças cardiovasculares

Outros

Aminoácidos livres cuja função é limitada ou temporária e que não podem ser incluídos nos dois grupos acima. Exemplos:

1. Intermediários de vida curta que surgem no decorrer do metabolismo dos aminoácidos.

2. Aminoácidos livres incomuns ingeridos com os alimentos, que o corpo não utiliza de modo particular.

3. Aminoácidos que existem por pouco tempo enquanto peptídeos e proteínas são degradados (proteólise) e que, por fim, são reutilizados ou excretados.

Importância

A maioria dos aminoácidos livres é usada para produzir proteínas do corpo; alguns são usados para produzir peptídeos, e outros são degradados e usados de outras maneiras.

Aminoácidos
livres
 
  • Peptídeos : conforme a necessidade, são transformados em hormônios e neurotransmissores, e em polipeptídeos e proteínas mais longos.
  • Proteínas : a maioria torna-se proteínas do corpo, como proteínas musculares, proteínas plasmáticas e enzimas.
  • Degradação : usados como fonte de energia (via glicose) ou transformados em substâncias biologicamente ativas (GABA, serotonina e outras).
  • Reserva (pool) de aminoácidos livres : os aminoácidos presentes no sangue, no citoplasma e no líquido intersticial: uma pequena fração de todos os aminoácidos do corpo, mantida como reserva temporária.

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Amino acid, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.