Alanina

Ala, A

Um dos aminoácidos não essenciais. Depois da glicina, é o segundo menor dos aminoácidos que formam as proteínas; sua cadeia lateral é um único grupo metila.

Mais detalhes

A alanina está presente em quase todas as proteínas e é muito difundida na natureza. Também é muito usada como aditivo alimentar.

Ações da alanina

A alanina livre é um dos componentes hidratantes naturais da camada mais externa da pele (o estrato córneo). No metabolismo energético, o músculo esquelético libera alanina no sangue, e o fígado a utiliza para produzir nova glicose (o ciclo glicose–alanina). A alanina também estimula a secreção do hormônio glucagon pelo pâncreas; o glucagon faz o fígado decompor o glicogênio armazenado em glicose, que o sangue leva a todo o corpo como fonte de energia.

Nos alimentos

A alanina está presente na maioria dos alimentos que contêm proteínas.

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Alanine, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.