Lisina

Lys, K

Um dos aminoácidos essenciais; um aminoácido básico com um grupo amino na extremidade de sua cadeia lateral. Foi isolada pela primeira vez da caseína, a principal proteína do leite.

Principais ações da lisina

1. Como os outros aminoácidos, a lisina é incorporada às proteínas, como os anticorpos, os hormônios e as enzimas.
2. No colágeno, alguns resíduos de lisina são transformados em hidroxilisina; as ligações cruzadas formadas a partir da lisina dão resistência às fibras de colágeno e elastina, o que é importante para o reparo e o crescimento dos tecidos.
3. A lisina é um material de partida para a carnitina, que leva os ácidos graxos para dentro das mitocôndrias, onde são usados para obter energia.

Nos alimentos

A lisina está presente na maioria dos alimentos que contêm proteína, como carnes, peixes, ovos, laticínios e soja; as proteínas dos cereais contêm relativamente pouca lisina.

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Lysine, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.