Ácido pirúvico

Ácido pirúvico

piruvato (seu ânion); nome antigo ácido pirorracêmico

Um pequeno ácido orgânico com três átomos de carbono (CH3COCOOH), formado no corpo como produto final da glicólise. Um nome antigo é ácido pirorracêmico.

Mais detalhes

Na glicólise, que ocorre no citosol de quase todas as células, a glicose é degradada em ácido pirúvico (piruvato). Quando falta oxigênio, como no músculo esquelético em esforço intenso, ou em células sem mitocôndrias, como as hemácias, ele é reduzido a ácido lático (lactato). O lactato é levado pelo sangue principalmente ao fígado, e também ao rim, onde é convertido novamente em piruvato e usado para produzir nova glicose.
Quando há oxigênio suficiente, o piruvato entra nas mitocôndrias, onde um complexo de enzimas o converte em acetil-CoA, que entra no ciclo do ácido cítrico. O piruvato também pode ser convertido no aminoácido alanina. No sangue, o lactato normalmente está presente em quantidades maiores que o piruvato.

Termos relacionados

• Glicose
• Ácido cítrico
• Mitocôndria
• Citosol
• Hemácia
• Músculo esquelético
• Alanina

Referências e fontes

1. Leitura adicional: Pyruvic acid, Wikipedia (em inglês).
2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.