Quimotripsina

A quimotripsina é uma das enzimas que digerem proteínas contidas no suco pancreático, ou seja, uma das enzimas digestivas.
Suco pancreático: produzido no pâncreas e levado pelo ducto pancreático ao duodeno; alcalinoEnzimas digestivas: enzimas que decompõem os alimentos para que os nutrientes possam ser absorvidos

· É uma endopeptidase, uma das serina-proteases (uma enzima proteolítica).

· Hidrolisa as ligações peptídicas do lado carboxila dos aminoácidos aromáticos (fenilalanina, tirosina e triptofano).

· Atua melhor em condições levemente alcalinas (cerca de pH 8).

· No corpo, atua no trato digestório, no intestino delgado.

Pâncreas
QuimotripsinogênioPrecursor inativo

Duodeno
π-quimotripsinaAtivada pela tripsina, que corta a ligação entre a arginina 15 e a isoleucina 16

α-quimotripsinaA autodigestão retira dois pequenos segmentos da cadeia

A própria tripsina é ativada a partir do tripsinogênio pela enteropeptidase (enteroquinase) da mucosa do duodeno.

A quimotripsina é secretada pelo pâncreas na forma do quimotripsinogênio inativo e torna-se ativa no duodeno (veja o esquema acima). Prefere os aminoácidos aromáticos porque uma bolsa hidrofóbica perto do seu sítio ativo acomoda as suas cadeias laterais em anel.

Como atua

Sem catalisador, a hidrólise de uma ligação peptídica é muito lenta. No sítio ativo da quimotripsina, três resíduos de aminoácidos, a histidina 57, o ácido aspártico 102 e a serina 195, formam a tríade catalítica. A serina ataca a ligação peptídica e liga-se brevemente a uma parte da proteína (intermediário acil-enzima), enquanto a outra parte é liberada; uma molécula de água liberta então a parte ligada, e a enzima volta ao seu estado original.

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Chymotrypsin, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.