Maltase

Visão geral

A maltase é uma enzima que digere carboidratos, encontrada em grande quantidade sobretudo na mucosa do jejuno; é uma das enzimas digestivas.
A parte média do intestino delgado (jejuno); a enzima se situa na borda em escova das células epiteliaisUma das enzimas digestivas
Ela hidrolisa a maltose (um dissacarídeo) em duas moléculas de glicose.
= açúcar de malte, um dissacarídeo= açúcar de uva, um monossacarídeo

· A enzima também é encontrada em plantas, bactérias e leveduras.

· Nos seres humanos, a maltase rompe as ligações alfa da maltose. As enzimas digestivas humanas não conseguem romper as ligações beta da celulose.

· A maltase não é específica da maltose: é tratada como equivalente à alfa-glicosidase, nome geral das enzimas que rompem ligações alfa-glicosídicas e liberam glicose. Junto com a amilase, tem papel importante na digestão do amido.

· Uma alfa-glicosidase ácida relacionada atua dentro dos lisossomos; sua deficiência hereditária causa a glicogenose tipo II (doença de Pompe).

Dissacarídeo
Maltose (açúcar de malte)

Hidrólise
MaltaseUma enzima que digere carboidratos (uma enzima digestiva), encontrada especialmente na mucosa do jejuno

Monossacarídeos
Glicose (açúcar de uva)

Glicose (açúcar de uva)

Principais enzimas digestivas ao longo do trato digestório

Boca (saliva)
Amilase

Esôfago
(sem enzimas)

Estômago (suco gástrico)
Ácido gástrico

Pepsina
Intestino delgado: bile da vesícula biliar
BileAjuda a digestão dos lipídios

Intestino delgado: suco pancreático
Tripsina, quimotripsina, elastase, carboxipeptidase

Amilase

Lipase, fosfolipase

Nucleases
Intestino delgado: suco intestinal / parede do intestino delgado
Maltase, isomaltase, lactase, trealase, sacarase

Aminopeptidase

Nucleases e outras

Intestino grosso
ÁguaAbsorvida; o restante sai com as fezes

Azul: enzimas que digerem carboidratos; verde: enzimas que digerem proteínas; laranja: enzimas que digerem lipídios. Visão geral simplificada centrada nas enzimas; nem todas as substâncias necessárias à digestão e à absorção estão representadas.

Tabela das enzimas que digerem carboidratos

A tabela abaixo lista as enzimas dos sucos digestivos que digerem carboidratos.

Nutriente Suco Enzima Ação
Enzimas que digerem carboidratos Saliva Amilase Também chamada ptialina. Decompõe o polissacarídeo amido principalmente no dissacarídeo maltose.
Suco pancreático Amilase Amilase pancreática, também chamada amilopsina. Decompõe o amido principalmente em maltose.
Suco intestinal Sacarase Decompõe o dissacarídeo sacarose em glicose e frutose (monossacarídeos).
Maltase Decompõe o dissacarídeo maltose em glicose.
Isomaltase Decompõe a isomaltose (um dissacarídeo) em duas moléculas de glicose.
Trealase Decompõe a trealose (um dissacarídeo) em duas moléculas de glicose.
Lactase Decompõe o dissacarídeo lactose (açúcar do leite) em glicose e galactose.

Sites de referência

[Wikipedia]

· Maltase, Wikipedia (em inglês).

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Maltase, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.