Protease
Protease é o nome geral das enzimas que degradam as proteínas, um tipo de hidrolase.
As proteínas são degradadas em polipeptídeos menores ou em aminoácidos isoladosHidrolases: nome geral das enzimas que catalisam reações de hidrólise
· Também chamada peptidase ou proteinase.
· As proteases participam de muitas funções biológicas, como a digestão das proteínas ingeridas, a degradação de proteínas velhas (catabolismo) e a sinalização celular.
Proteases do trato digestório: no estômago, a pepsina; no duodeno, a tripsina e a quimotripsina.
Pepsina: uma protease ácidaTripsina e quimotripsina: serino-proteases
Classificação
[1. Classificação pelo resíduo catalítico]
| Grupo | Grupo catalítico utilizado | |
|---|---|---|
| 1 | Serino-proteases | O grupo álcool da serina |
| 2 | Cisteíno-proteases | O grupo tiol da cisteína |
| 3 | Treonino-proteases | O grupo álcool secundário da treonina |
| 4 | Aspártico-proteases | O grupo ácido carboxílico do ácido aspártico |
| 5 | Glutâmico-proteases | O grupo ácido carboxílico do ácido glutâmico |
| 6 | Metaloproteases | Um íon metálico, geralmente o zinco |
| 7 | Asparagina-peptídeo-liases | A asparagina, numa reação de eliminação (sem necessidade de água) |
[2. Classificação pelo pH ótimo]
| Grupo | Observações | |
|---|---|---|
| 1 | Proteases ácidas | Atuam melhor em meio ácido; por exemplo, a pepsina. |
| 2 | Proteases neutras | Incluem as proteases liberadas pelos mastócitos, que participam da hipersensibilidade do tipo I e ativam o complemento e as cininas; as calpaínas também pertencem a este grupo. |
| 3 | Proteases alcalinas | Também chamadas proteases básicas. |
As proteases individuais recebem nomes de acordo com sua origem ou modo de ação, e são muitíssimas. Uma classificação clássica (Hartley) as divide em quatro grupos de acordo com a estrutura do sítio ativo, revelada pelos inibidores que as bloqueiam, e com o pH ótimo.
| Grupo | Inibidor | pH ótimo | Fontes (exemplos) | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Serino-proteases | DFP | Levemente alcalino | Pâncreas (tripsina, quimotripsina, elastase); soro sanguíneo (trombina, plasmina); micro-organismos (subtilisina, carboxipeptidase ácida de bolores) |
| 2 | Proteases tiólicas (de cisteína) | PCMB | Neutro a levemente alcalino | Tecidos animais (catepsinas); plantas (papaína, bromelina, ficina); micro-organismos (clostripaína) |
| 3 | Metaloproteases | EDTA | Neutro a levemente alcalino | Pâncreas (carboxipeptidases A e B); rim (leucina aminopeptidase); micro-organismos (termolisina, colagenase); venenos de serpentes |
| 4 | Proteases ácidas | DAN | Ácido | Estômago (pepsina, quimosina); micro-organismos (penicilopepsina) |
Sites de referência
[Wikipedia]
· Protease, Wikipedia (em inglês).
Termos relacionados
Referências e fontes
- Leitura adicional: Protease, Wikipedia (em inglês).
- Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.