Glicogênio

Também chamado amido animal

Um dos polissacarídeos do grupo dos glicídios (carboidratos), um dos três macronutrientes. É formado por unidades de glicose unidas numa rede ramificada e é uma importante fonte de energia do corpo. Também é chamado amido animal.

Três
principais
nutrientes

Mais detalhes
Por ser formado por um único tipo de açúcar (glicose), o glicogênio é um homopolissacarídeo (homoglicano). O amido das plantas também é um homopolissacarídeo de glicose, mas o glicogênio é mais finamente ramificado.

Síntese e degradação do glicogênio
Síntese
Parte da glicose ingerida com os alimentos é armazenada no fígado como glicogênio. O restante é levado pelo sangue a todas as partes do corpo; o músculo a capta e também a armazena como glicogênio, que serve de combustível para o próprio músculo.

Dos alimentos ao glicogênio

Boca e intestino delgado
DigestãoA amilase da saliva e do suco pancreático e as enzimas da borda em escova decompõem o amido e outros carboidratos em monossacarídeos

Intestino delgado
AbsorçãoA glicose passa para o sangue

Armazenamento
Glicogênio hepáticoUsado para manter o nível de glicose no sangue

Glicogênio muscularUsado como combustível pelo próprio músculo

Degradação
Durante o exercício, o glicogênio do músculo é usado como fonte de energia. Sua reserva é limitada, por isso o músculo também capta glicose do sangue. O nível de glicose no sangue então cai, e o glicogênio do fígado é decomposto em glicose, que é liberada no sangue para trazer o nível de volta ao normal. Quando a energia ainda é insuficiente, a gordura passa a ser fonte de energia.
Regulação
A síntese e a degradação do glicogênio no músculo esquelético e no fígado são reguladas por hormônios dos seguintes órgãos: glândula tireoide (tiroxina), pâncreas (glucagon e insulina) e glândula suprarrenal (adrenalina). A insulina promove o armazenamento; o glucagon e a adrenalina promovem a degradação.

Uso do glicogênio durante o exercício

Músculo
ExercícioO glicogênio muscular é usado como combustível

O glicogênio muscular diminuiO músculo capta glicose do sangue

Sangue
A glicose do sangue cai

Fígado
O glicogênio hepático é decompostoA glicose é liberada no sangue

Quantidade de glicogênio armazenada no corpo
O músculo esquelético contém a maior quantidade total de glicogênio por causa de sua grande massa, enquanto o fígado tem a maior concentração. Apenas uma pequena quantidade de glicose está presente no sangue e nos líquidos corporais.

Sites de referência

[Wikipedia]

· Glycogen, Wikipedia (em inglês).

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Glycogen, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.