Glicídio

Também chamado carboidrato disponível

O glicídio é a parte do carboidrato que resta quando se subtrai a fibra alimentar; inclui os sacarídeos (monossacarídeos e dissacarídeos).
Carboidrato: um dos três macronutrientesFibra alimentar: o carboidrato não digerívelSacarídeos: os açúcaresMonossacarídeos: p. ex., glicose, frutoseDissacarídeos: p. ex., sacarose, lactose, maltose

Nota: este é o uso japonês da palavra; em inglês, a mesma parte costuma ser chamada de carboidrato disponível ou digerível. Muitas fontes, assim como o uso mais antigo, tratam glicídio simplesmente como outra palavra para carboidrato; neste site, glicídio é usado no sentido mais restrito acima.

Carboidrato = glicídio (carboidrato digerível, incluindo os sacarídeos) + fibra alimentar (carboidrato não digerível)

Carboi-
drato

A maior parte do glicídio é usada pelo corpo como sua principal fonte de energia rapidamente disponível. Uma pequena parte forma a base estrutural de moléculas importantes, como o DNA e o RNA (os açúcares ribose e desoxirribose).

Principais componentes do corpo humano. O glicídio é uma pequena parte do corpo, embora seja uma das principais fontes de energia.
Componente do corpo Observações
Água O maior componente; inclui o sangue, a linfa e o líquido intersticial (veja líquido corporal).
Proteínas corporais Encontradas em todos os órgãos e tecidos, como o encéfalo, o coração, o intestino, o músculo esquelético, o osso, a pele e o sangue.
Gordura Varia muito de pessoa para pessoa.
Outras Minerais e outros, incluindo o glicídio, do qual o corpo contém apenas uma pequena quantidade (principalmente como glicogênio e glicose do sangue).

Sites de referência

[Wikipedia]

· Carbohydrate, Wikipedia (em inglês).

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Carbohydrate, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.