Selênio

Um dos minerais, que estão entre os cinco principais nutrientes.

Mais detalhes

Um oligoelemento essencial. É incorporado às proteínas como selenocisteína, um aminoácido que contém selênio, e atua principalmente nessas selenoproteínas.
A faixa entre o pouco e o excesso é estreita: a carência grave está associada a uma doença do músculo cardíaco (doença de Keshan), e o excesso causa intoxicação com queda dos cabelos e das unhas.

Principais ações do selênio

Seu papel antioxidante se sobrepõe ao da vitamina E.
1. Proteção contra a oxidação: selenoproteínas como as glutationa peroxidases protegem as células dos tecidos contra a oxidação.
2. Hormônio tireoidiano: as selenoproteínas ativam nos tecidos o hormônio tireoidiano, produzido na glândula tireoide.

Nos alimentos

Cereais, carne, gema de ovo, leite, alho e frutos do mar.

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Selenium in biology, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.