Minerais
minerais da dieta
Um dos cinco grandes nutrientes. Na linguagem do dia a dia, um mineral é uma substância inorgânica de ocorrência natural, mas, em nutrição, a palavra designa os elementos químicos, como o cálcio e o ferro, de que o corpo precisa para se manter vivo, exceto o carbono, o hidrogênio, o oxigênio e o nitrogênio.
Mais detalhes
Alguns minerais são necessários em quantidades relativamente grandes (macrominerais), outros apenas em quantidades muito pequenas (oligoelementos). Mesmo em pequenas quantidades, são essenciais para as reações do corpo: as vitaminas, os hormônios e as enzimas não funcionam bem quando faltam minerais. As fontes divergem quanto a quantos elementos são essenciais para os seres humanos.
Tipos de minerais
Os principais minerais incluem os seguintes. Para alguns deles (flúor, silício), não se sabe ao certo se são essenciais para os seres humanos; o cobalto só é necessário como parte da vitamina B12.
| 1 | Cálcio | 10 | Silício |
| 2 | Fósforo | 11 | Zinco |
| 3 | Enxofre | 12 | Manganês |
| 4 | Potássio | 13 | Cobre |
| 5 | Sódio | 14 | Selênio |
| 6 | Cloro (cloreto) | 15 | Iodo |
| 7 | Magnésio | 16 | Molibdênio |
| 8 | Ferro | 17 | Cromo |
| 9 | Flúor (fluoreto) | 18 | Cobalto |
Termos relacionados
- Cinco grandes nutrientes
- Vitaminas
- Cálcio
- Fósforo
- Sódio
- Zinco
- Líquido corporal
Referências e fontes
- Leitura adicional: Mineral (nutrient), Wikipedia (em inglês).
- Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.