Iodo

Um dos minerais, que estão entre os cinco principais nutrientes.

Mais detalhes

O iodo (símbolo I) é um elemento sólido escuro e brilhante do grupo dos halogênios. A maior parte do iodo que entra no corpo se concentra na glândula tireoide.
Está presente na água do mar, e as algas marinhas o concentram.
A falta de iodo diminui a função da glândula tireoide (hipotireoidismo) e causa bócio; entre os sintomas estão pulso lento e inchaço do corpo. Antes do nascimento e na infância, prejudica o crescimento e o desenvolvimento do cérebro (hipotireoidismo congênito, cretinismo).
Na indústria, é obtido de salmouras subterrâneas que sobem junto com o gás natural e de depósitos de nitrato.

Principais ações do iodo

1. Matéria-prima dos hormônios tireoidianos: o iodo é incorporado à tiroxina (T4) e à tri-iodotironina (T3). Esses hormônios aumentam a velocidade do metabolismo das proteínas, dos carboidratos e das gorduras.
2. Maior resposta ao sistema nervoso simpático: os hormônios tireoidianos tornam os tecidos mais sensíveis à estimulação simpática, por exemplo com frequência cardíaca mais rápida e respiração mais rápida.

Nos alimentos

Algas marinhas como kombu e wakame, peixes e frutos do mar.

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Iodine, Wikipedia (em inglês).
  2. Leitura adicional: Iodine deficiency, Wikipedia (em inglês).
  3. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.