Celulose

Um dos polissacarídeos do grupo dos glicídios (carboidratos), um dos três principais nutrientes. É o carboidrato mais abundante na Terra.

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A celulose é produzida nas plantas a partir da glicose que elas fabricam pela fotossíntese (a glicose também é armazenada como amido). É uma cadeia não ramificada de unidades de beta-glicose e é o principal componente das paredes celulares e das fibras vegetais, formando o arcabouço do corpo da planta.
O corpo humano não tem nenhuma enzima que digira a celulose; por isso, ela não é digerida nem absorvida no intestino delgado e fornece pouca energia; parte dela é fermentada por bactérias no intestino grosso. Em nutrição, é uma fibra alimentar insolúvel.

Sites de referência

[Wikipedia]

· Cellulose, Wikipedia (em inglês).

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Cellulose, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.