Ácido alfa-linolênico

Também chamado ALA

Visão geral

O ácido alfa-linolênico (ALA) é um ácido graxo poli-insaturado do grupo dos ácidos graxos n-3.
Os ácidos graxos dividem-se em saturados e insaturados; os insaturados, em monoinsaturados e poli-insaturados.n-3 = ômega-3 (ω-3).

· É um ácido carboxílico com uma cadeia linear de 18 átomos de carbono e três ligações duplas cis; a primeira ligação dupla está no terceiro carbono contado a partir da extremidade ω (18:3 n-3).

· Um isômero com as ligações duplas em outras posições é o ácido gama-linolênico, um ácido graxo n-6.

Fórmula estrutural esquemática do ácido alfa-linolênico, uma cadeia de 18 carbonos com três ligações duplas cis que começam nos carbonos 9, 12 e 15; o carbono 16 é o terceiro carbono a partir da extremidade ômega.
Ácido alfa-linolênico: contando a partir da extremidade metila (ω), sua primeira ligação dupla está no terceiro carbono; por isso, é um ácido graxo n-3.
O ácido alfa-linolênico é um ácido graxo essencial: o corpo não consegue produzi-lo, por isso ele precisa vir da alimentação.
Ácidos
graxos
O corpo pode produzir EPA e DHA a partir do ácido alfa-linolênico, mas apenas uma pequena parte é convertida.

Ácidos graxos n-3 no corpo

Ácido alfa-linolênico18:3 n-3; essencial

Ácido estearidônico18:4; pela delta-6 dessaturase

Ácido eicosatetraenoico20:4; por alongamento (+2 carbonos)
EPA20:5; pela delta-5 dessaturase

Ácido docosapentaenoico22:5; por alongamento

DHA22:6; por novo alongamento, dessaturação delta-6 e encurtamento de dois carbonos no peroxissomo

Apenas uma pequena parte do ácido alfa-linolênico ingerido é convertida em EPA e DHA.

É encontrado principalmente em sementes de plantas e seus óleos, por exemplo linhaça, perila, colza (canola) e soja, e nas nozes.

Lista de ácidos graxos n-3

Exemplos de ácidos graxos n-3 (lista não completa).

Exemplos de ácidos graxos n-3 (lista não completa). ● Ácidos graxos essenciais.
Nome Observações
n-3 1 Ácido alfa-linolênico (ALA) ● encontrado em muitos óleos vegetais; um ácido graxo essencial.
2 Ácido estearidônico (SDA) produzido a partir do ácido alfa-linolênico.
3 Ácido eicosatrienoico (ETE)
4 Ácido eicosatetraenoico (ETA)
5 Ácido eicosapentaenoico (EPA) abundante em óleos de peixe.
6 Ácido docosapentaenoico (DPA; ácido clupanodônico)
7 Ácido docosa-hexaenoico (DHA) abundante em óleos de peixe; um dos principais ácidos graxos das membranas do encéfalo e da retina.
8 Ácido tetracosapentaenoico
9 Ácido tetracosa-hexaenoico (ácido nisínico)

Sites de referência

[Wikipedia]

· Alpha-linolenic acid, Wikipedia (em inglês).

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Alpha-Linolenic acid, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.