Suco digestivo

O suco digestivo é um líquido que decompõe os alimentos ingeridos para que possam ser absorvidos; é secretado no trato digestório por determinados órgãos digestórios.
Como a cavidade oral, o estômago e o intestino delgadoMucoso, seroso, misto ou nenhum deles (ver muco, líquido seroso); a maioria contém enzimas digestivas, água e sais

· Nem todo órgão do sistema digestório secreta um suco digestivo. Os que o fazem produzem juntos vários litros por dia no adulto, e a maior parte da água é reabsorvida nos intestinos.

Órgãos que não secretam suco digestivo: a faringe, o esôfago e o intestino grosso. Eles secretam principalmente muco, que lubrifica e protege o revestimento, mas não digere os alimentos; o intestino grosso absorve principalmente água e sais.

Os principais sucos digestivos são mostrados abaixo; para mais detalhes, consulte a página de cada um. A bile é a exceção entre eles: não contém enzimas digestivas, mas seus sais biliares emulsionam a gordura para que as enzimas do suco pancreático possam agir sobre ela. As fontes divergem quanto ao conteúdo do suco intestinal: enzimas como as peptidases e a maltase estão, em sua maioria, ligadas à superfície das células epiteliais, e não dissolvidas no suco.

Sucos
digestivos
  • Saliva : onde: cavidade oral (glândulas salivares); conteúdo: amilase, lipase e outros; ação: digestão dos carboidratos.
  • Suco gástrico : onde: estômago; componentes: ácido clorídrico, pepsina; ação: digestão das proteínas, eliminação de micróbios.
  • Suco pancreático : onde: pâncreas, para o duodeno; conteúdo: amilase, lipase e outras, e bicarbonato; ação: digestão dos três principais nutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras).
  • Bile : onde: produzida no fígado, armazenada na vesícula biliar; conteúdo: ácidos biliares, bilirrubina e outros; ação: auxilia a digestão das gorduras.
  • Suco intestinal : onde: intestino delgado; componentes: peptidases, maltase e outros; ação: última etapa da digestão, auxilia a absorção.
Enzimas digestivas ao longo do trato digestório
Localização Suco Digestão de carboidratos Digestão de proteínas Digestão de gorduras e outras
Cavidade oral Saliva Amilase - -
Esôfago (nenhuma) - - -
Estômago Suco gástrico - Pepsina Ácido gástrico (transforma o pepsinogênio em pepsina)
Intestino delgado Bile - - Não tem enzimas; ajuda a digestão das gorduras
Suco pancreático Amilase Tripsina, quimotripsina, elastase, carboxipeptidase Lipase, fosfolipase; enzimas que digerem ácidos nucleicos
Suco intestinal / parede intestinal Maltase, isomaltase, lactase, sacarase, trealase Aminopeptidase Enzimas que digerem ácidos nucleicos e outras
Intestino grosso (nenhuma) - - Absorve água ⇒ fezes

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Digestion, Wikipedia (em inglês).
  2. Leitura adicional: Digestive enzyme, Wikipedia (em inglês).
  3. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.