Suco gástrico (latim: succus gastricus)

Visão geral

O suco gástrico é um dos sucos digestivos, secretado pelas glândulas gástricas da lâmina própria da mucosa do estômago.
Suco digestivo: um líquido que decompõe o alimento para que ele possa ser absorvidoGlândulas gástricas: as glândulas gástricas propriamente ditas do fundo e do corpo, além das glândulas cárdicas e pilóricas (principalmente de muco); abrem-se nas fossetas gástricas
O suco gástrico é fortemente ácido (pH de cerca de 1-2); são secretados cerca de 1,5-2,5 L por dia (as fontes divergem).
Tem papel importante na digestão e na destruição de micróbios
Enzimas digestivas ao longo do trato digestório
Localização Suco Digestão de carboidratos Digestão de proteínas Digestão de gorduras e outras
Cavidade oral Saliva Amilase - -
Esôfago (nenhuma) - - -
Estômago Suco gástrico - Pepsina Ácido gástrico (transforma o pepsinogênio em pepsina)
Intestino delgado Bile - - Não tem enzimas; ajuda a digestão das gorduras
Suco pancreático Amilase Tripsina, quimotripsina, elastase, carboxipeptidase Lipase, fosfolipase; enzimas que digerem ácidos nucleicos
Suco intestinal / parede intestinal Maltase, isomaltase, lactase, sacarase, trealase Aminopeptidase Enzimas que digerem ácidos nucleicos e outras
Intestino grosso (nenhuma) - - Absorve água ⇒ fezes
Sucos
digestivos
  • Saliva : local: cavidade oral; conteúdo: amilase, lipase e outras; ação: digestão dos carboidratos.
  • Suco gástrico : local: estômago; conteúdo: ácido clorídrico, pepsina; ação: digestão das proteínas, destruição de micróbios.
  • Suco pancreático : local: pâncreas; conteúdo: amilase, lipase e outras; ação: digestão dos três principais nutrientes.
  • Bile : local: fígado; conteúdo: ácidos biliares, bilirrubina e outros; ação: ajuda a digestão das gorduras.
  • Suco intestinal : local: intestino delgado; conteúdo: peptidases, maltase e outras; ação: última etapa da digestão, ajuda a absorção.

Componentes

Componente Secretado por Ação principal
1 Ácido clorídrico Células parietais Baixa o pH, ativa o pepsinogênio e mata muitos micróbios
2 Pepsinogênio Células principais Precursor enzimático; o ácido o transforma em pepsina, que inicia a digestão das proteínas
3 Fator intrínseco Células parietais Necessário para a absorção da vitamina B12 (no íleo)
4 Muco Células mucosas (células mucosas superficiais e células mucosas do colo) Protege a mucosa gástrica do ácido e das enzimas digestivas
5 Bicarbonato Células mucosas Neutraliza o ácido na superfície da mucosa gástrica
Uma fosseta gástrica com glândulas gástricas que se abrem nela, e uma glândula ampliada para mostrar o colo, o corpo e a base.
Fosseta gástrica e glândula gástrica (clique para ampliar)

Das glândulas gástricas à pepsina

Glândulas gástricasglândulas gástricas propriamente ditas

Pepsinogênioprecursor da pepsina

+ ácido gástrico (das células parietais)
Pepsinaenzima que digere proteínas

As glândulas gástricas propriamente ditas formam a maior parte do fundo e do corpo; em geral, 3-4 delas se abrem no fundo de cada fosseta gástrica, e cada uma tem colo, corpo e base.

Ações

· Inicia a digestão das proteínas (degradação pela pepsina).

· Mata micróbios (a maioria dos microrganismos ingeridos com o alimento).

· Prepara a vitamina B12 para a absorção (fator intrínseco).

· Protege a mucosa gástrica (muco + bicarbonato).

  • Secreção
  • Secreção exócrina
  • Estômago
  • Fossetas gástricas
  • Áreas gástricas
  • Pregas gástricas
  • Glândula exócrina
  • Glândulas salivares
  • Pâncreas

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Gastric acid, Wikipedia (em inglês).
  2. Leitura adicional: Gastric glands, Wikipedia (em inglês).
  3. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.