Cálcio

Um dos minerais, que estão entre os cinco principais nutrientes; é o mineral mais abundante do corpo.

Mais detalhes

Cerca de 99% do cálcio do corpo está nos ossos e nos dentes, principalmente como hidroxiapatita; o 1% restante está no sangue e nos outros líquidos corporais e nas células, como as do músculo.
Essa pequena fração tem funções vitais: é necessária para a coagulação do sangue, para o trabalho dos nervos e para a contração muscular.
O osso serve também como reserva de cálcio: quando o nível de cálcio no sangue cai, o cálcio é liberado do osso sob o controle do paratormônio. A absorção do cálcio no intestino depende da vitamina D.

Ações do cálcio

1. Formação dos ossos e dos dentes
2. Contração e relaxamento do músculo: um aumento do cálcio dentro da célula muscular inicia a contração, e sua remoção permite o relaxamento.
3. Sinalização no encéfalo e nos nervos: o cálcio que entra numa terminação nervosa desencadeia a liberação de neurotransmissores.
4. Coagulação do sangue
5. Sistema imune: os sinais de cálcio dentro da célula participam da ativação dos leucócitos e dos linfócitos, que atacam bactérias e vírus que entram no corpo.

Nos alimentos

Laticínios (leite, iogurte, queijo), peixes pequenos comidos inteiros, como sardinhas secas, alga hijiki seca e verduras de folha, como o komatsuna.

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Calcium in biology, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.