Metionina

Met, M

Um dos aminoácidos essenciais. É um aminoácido sulfurado: sua cadeia lateral contém um átomo de enxofre.

Ações da metionina

1. A metionina é o primeiro aminoácido de quase toda cadeia de proteína recém-formada, porque o códon de iniciação da síntese proteica a codifica.
2. No corpo, é convertida em S-adenosilmetionina, o principal doador de grupos metila para a síntese de muitas substâncias e para a metilação do DNA.
3. Seu enxofre é transferido para a cisteína, que o corpo produz a partir da metionina e da serina.
4. O selênio pode ocupar o lugar de seu átomo de enxofre (selenometionina), forma em que o selênio ocorre nos alimentos.

Nos alimentos

A metionina está presente na maioria dos alimentos que contêm proteínas, como peixe, carne, ovos e laticínios.

Referências e fontes

  1. Leitura adicional: Methionine, Wikipedia (em inglês).
  2. Federative International Programme for Anatomical Terminology (FIPAT). Terminologia Anatomica, 2ª ed. (TA2), 2019.